我的美食之路

从来就不是一个爱吃的人，也不算是懂吃的。当然基本的好与不好，我的味蕾还是分辨得出来的，只是没有像那些食家一样，可以把一种食物说得头头是道，从视觉享受，到入口的种种滋味，犹如经历千般人生。

像我这样的人来写美食，实在有点外行，偏偏最近开始要写的就是槟城的美食书。好处是用外行人的眼光来判断，或许反而显得比较客观？无论如何，既然要开始，不懂也要懂。在槟城彻彻底底走了一个星期，该走得食档都走过，改吃的食物一样也没有少。每一天都是从早上7点早餐开始，一直吃到凌晨的宵夜。而肚子就从9点开始撑到晚上12点。

一条街来来回回走好几趟，为了一杯小小杏仁茶，一间店去了又去，同样是炒粿条，也要吃好几个档口才行。每一天走完回到酒店，我就开始想，哪一个食物让我迷恋，哪一个地方是我以后会再到回去，会把她写出来的。

我后来发现，会吸引我的，食物的美味固然重要，但四周围的环境也是一大关键，而会让我放在心里的，是经营者的心情和其后面的故事。有的时候，他们把心加在美食里，有的表现在餐厅的摆设，有的则是经营者本身个人的魅力，是一种态度，一种人生哲理。

听着他们的故事，看他们的生活态度，美食的后面，是经营者本身的人生历练。

我这一条美食之路，从槟城开始，伸展。